Gestionale

Il podcast con la Dott.ssa Paola Imparato discute l’importanza della gestione del personale nell’industria ristorativa, l’incidenza di tale aspetto sull’attività e suggerisce soluzioni per alcuni problemi comuni nel settore.

Per sviluppare un’impresa, è vitale capire come attuare delle azioni strategiche. L’analisi del bilancio è utilizzata per questo scopo, ma considera tutte le variabili? In questo podcast, discutiamo sulla Scheda di valutazione bilanciata o Balance Score Card come strumento utile.

Per un imprenditore, capire il mercato immobiliare e le sue dinamiche è fondamentale per gestire efficacemente la propria struttura e per decidere quando investire o vendere per ottenere liquidità. Discuteremo di queste valutazioni con il Vice Presidente Nazionale FIAIP in questo podcast.

Aumento dei costi delle materie prime, aumento dei costi energetici, difficoltà nel reperire personale, sono tutti aspetti che messi insieme ne fanno la tempesta perfetta per ogni ristoratore. Come affrontare tutto ciò? Ne parliamo con il Dott. Michea Ferrante.

Questo Podcast sottolinea l’importanza della cultura del dato in azienda per pianificare, programmare e monitorare l’iter di lavorazione. Indica che la conoscenza approfondita dei dati posseduti è fondamentale per un corretto controllo di gestione, anche nelle piccole imprese.